А скоро Самайн!
Три недели осталось до Самайна, а я еще во временном жилье. Но все равно празднику быть; я не представляю себе перехода от осени к зиме без праздника урожая, даров природы, тыкв со свечками, булочек и кексов с изюмом и всей этой рыже-золотистой гаммы конца октября.
Если все будет хорошо - скоро переедем и украсим к празднику новую кухню; не успеем - ничего страшного, тыквы, свечи и кексы будут кстати и во временном жилище. Будем благодарить прошедшее лето и осень, готовиться встречать зиму, вспоминать ушедших добрым словом.
На стол, кроме упомянутых булочек и кексов, скорее всего попадут сезонные овощи в виде салата, обязательно запеченный картофель с пряностями, тыквенный пирог и нефильтрованное белое пиво. А еще к Самайну я всегда делаю осенний запас топленого масла - решила использовать в готовке преимущественно такое, гхи. Если верить печатному слову, то при его нагревании не образуются вредные канцерогены. Ну и вкус, конечно потрясающий, и аромат нежный, орехово-карамельный. А какие получаются овощи на топленом масле! А как меняется вкус каши? Бесподобно.
Ну и традиционно к концу октября мне привозят в подарок с югов России домашний мед. Если дома есть топленое масло и натуральный мед, то даже из самых простых продуктов можно приготовить много всего вкусного.
